Dlaczego siara bydlęca ma tylu zwolenników?

Siara bydlęca (colostrum bovinum) ma coraz więcej zwolenników wśród osób, które chcą stosować naturalne suplementy diety na odporność. Colostrum to pierwsze mleko, które piją cielaki po przyjściu na świat. Młodziwo obfituje w składniki biologicznie czynne, które wzmacniają układ odpornościowy noworodków, gdy dopiero on się kształtuje. Składniki colostrum mogą również wspierać inne funkcje młodego organizmu.

Colostrum to prawdziwa bomba odżywcza

Colostrum bydlęce jest produkowane przez organizm krowy na końcu ciąży i tuż po porodzie. Odżywia cielaka i zapewnić mu bierną odporność, ponieważ zawiera ok. 250 składników biologicznie czynnych, w tym:

• immunoglobulinyG (IgG) – białka odpornościowe, które biorą udział w obronie organizmu przed infekcjami, colostrum zawiera ich ponad 100 razy więcej niż zwykłe mleko,
• laktoferynę (LF) – białko zaliczające się do grupy transferyn, może wiązać żelazo i działać przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie, przeciwwirusowo oraz przeciwgrzybiczo,
• czynniki wzrostu – białkowe substancje sygnałowe, które wspierają regenerację i wzrost komórek oraz tkanek w organizmie,
• inne białka – podstawowe makrocząsteczki zbudowane z aminokwasów, które stanowią budulec dla tkanek.

Jak działa colostrum na odporność?

Twórcy portalu https://pro-farm.pl poświęconemu dietetyce i zdrowemu stylowi życia przedstawili ciekawe badania, które wskazują, jak działa colostrum na odporność. Naukowcy odkryli przede wszystkim, że osoby, które suplementowały colostrum, miały lepsze wyniki badań górnych dróg oddechowych.

W 2023 roku w badaniu colostrum wzięło udział 57 dzieci. Przez 15 dni 35 z nich otrzymywało colostrum (500 mg 2 razy dziennie), a 22 placebo. Następnie przez 30 dni grupa 35 dzieci otrzymywała 500 mg colostrum dziennie, a pozostałe dzieci spożywały placebo.

To, jak wpływa suplementacja colostrum na zdrowie, naukowcy oceniali poprzez specjalne ankiety online, które uzupełniali rodzice dzieci. Po zakończeniu badania okazało się, że:

• dzieci, które suplementowały colostrum, doświadczały infekcji górnych dróg oddechowych o 31% mniej od dzieci, które spożywały placebo,
• u dzieci, które suplementowały colostrum, objawy infekcji górnych dróg oddechowych były o 37% mniej intensywne,
• poważniejsze infekcje w grupie dzieci, które stosowały colostrum, były odnotowywane 2 razy rzadziej [1].

Badanie z 2013 roku dostarczyło również dowody na to, że colostrum może zmniejszać częstotliwość infekcji górnych dróg oddechowych u dorosłych. W badaniu wzięło udział 126 osób, które wcześniej borykały się z częstymi infekcjami górnych dróg oddechowych.

Naukowcy losowo podzielili uczestników badania na 2 grupy. Jedna spożywała 600 mg laktoferyny/przeciwciał IgF z colostrum dziennie, a druga otrzymywała placebo. Po 90 dniach badacze wykazali, że:

• w grupie osób, które suplementowały colostrum, wystąpiło 48 przeziębień, a w grupie placebo było to już aż 112 przeziębień, czyli 2,3 razy więcej,
• na tej podstawie naukowcy wysnuli wniosek, że suplementacja colostrum może zmniejszać ryzyko przeziębienia u dorosłych [2].

Korzyści siary bydlęcej dla zdrowia jelit i bariery jelitowej

Inne źródła wskazują na korzyści suplementowania siary bydlęcej dla zdrowia jelit i bariery jelitowej. Dzięki badaniom okazało się, że bioaktywne składniki, które występują w colostrum, mogą wpływać korzystnie również na przewód pokarmowy.

• Badanie z 2011 roku wykazało, że osoby, które suplementowały 400 mg colostrum 3 razy dziennie, doświadczały biegunki podróżnych o 83,3% rzadziej od osób w grupie placebo [3].
• Wyniki badania z 2020 roku wskazują na to, że u osób, które suplementowały 500 mg colostrum dziennie, zmniejszyła się przepuszczalność jelitowa, czyli negatywny stan, który może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych [4].
• Inne badanie z 2020 roku dostarczyło dowodów na to, że u dzieci z biegunką, które przez tydzień spożywały colostrum standaryzowane na zawartość 350 mg IgG, już po 48 godzinach wystąpił spadek nasilenia objawów [5].

Siara bydlęca jako naturalny suplement diety

Coraz więcej osób chce suplementować colostrum bovinum, ponieważ siara bydlęca to naturalny, lekkostrawny i łatwo przyswajalny suplement diety. Na rynku są dostępne produkty z colostrum, które mogą spożywać zarówno dorośli, jak i dzieci.

Siara bydlęca jest stosunkowo bezpieczna, a główne przeciwwskazanie, żeby ją stosować, stanowi uczulenie na białka mleka krowiego (BMK) lub nadwrażliwość na inne składniki, które zawiera wybrany produkt. W takich przypadkach alternatywę może stanowić jednak colostrum kozie, którego białka są bardziej zbliżone do ludzkiego mleka i mają niższy potencjał alergizujący.

Miej również na uwadze, że producenci colostrum bovinum pozyskują je etycznie. Do Twojego wyboru pozostają produkty, które bazują na surowcach z gospodarstw rolnych, gdzie krowy oraz cielęta mają dobre warunki hodowlane. Siara bydlęca w suplementach pochodzi z nadwyżki młodziwa, której cielaki i tak nie wypijają.  

Colostrum jest łatwe do stosowania

Wybór suplementów diety z colostrum jest coraz większy. To produkty, które mają formę kapsułek lub proszku do rozpuszczenia w wodzie. Warianty smakowe, np. bananowe albo malinowe powstają specjalnie z myślą o dzieciach. Producenci najlepszych suplementów z colostrum oferują nawet 300 mg immunoglobulin typu G w porcji dziennej.

Jak wybrać dobre colostrum bydlęce?

Nie każdy suplement diety z colostrum to produkt wysokiej jakości. Zanim kupisz konkretny preparat, zapoznaj się z jego składem lub przeczytaj opinie ekspertów na jego temat. Dobre colostrum bydlęce powinno mieć:

• formę liofilizatu – taki produkt przeszedł proces suszenia w niskiej temperaturze, dzięki czemu zachował większość składników biologicznie aktywnych,
• standaryzację na zawartość IgG – w badaniach, które dowiodły, że suplementacja colostrum wpływa na zdrowie, naukowcy stosowali określone porcje dzienne immunoglobulin, a ich zawartość może różnić się w poszczególnych produktach, bo wynika m.in. z tego, w jakim czasie od porodu pobrano młodziwo,
• czysty skład – colostrum to suplement diety, który nie potrzebuje konserwantów ani polepszaczy smaku, ale jeśli wybierasz wariant smakowy, np. dla dziecka, rozważ produkt bez dodatku cukru.

Dlaczego siara bydlęca ma tylu zwolenników? Podsumowanie

Siara bydlęca ma wielu zwolenników, ponieważ to naturalny suplement diety, który jest bogaty w składniki odżywcze i przeciwciała, takie jak immunoglobuliny typu G i laktoferyna. Wspierają one układ odpornościowy oraz mogą przyczyniać się do sprawniejszej regeneracji organizmu. Badania potwierdziły m.in. to, że suplementacja colostrum zmniejsza częstość i nasilenie infekcji górnych dróg oddechowych, zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. Dodatkowo siara bydlęca może wspierać zdrowie jelit i poprawiać stan bariery jelitowej.

Ten artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje porady medycznej. Przed wprowadzeniem zmian pod kątem swojego zdrowia skonsultuj się z lekarzem lub innym specjalistą.

Źródła:

1. Hałasa, M., et al.: “Six Weeks of Supplementation with Bovine Colostrum Effectively Reduces URTIs Symptoms Frequency and Gravity for Up to 20 Weeks in Pre-School Children”. Nutrients 2023, 15(16), 3626.
2. Vitetta, L., Coulson, S., Beck, S.L., Gramotnev, H., Du, S., Lewis, S.: “The clinical efficacy of a bovine lactoferrin/whey protein Ig-rich fraction (Lf/IgF) for the common cold: a double blind randomized study”. Compl Ther Med. (2013) 21:164–71.
3. Otto, W., Najnigier, B., Stelmasiak, T., Robins-Browne R.M.: “Randomized control trials using a tablet formulation of hyperimmune bovine colostrum to prevent diarrhea caused by enterotoxigenic Escherichia coli in volunteers”. Scand J Gastroenterol. (2011) 46:862–8. 10.3109/00365521.2011.574726.
4. Hałasa, M., Maciejewska-Markiewicz, D., Baśkiewicz-Hałasa, M., Safranow, K., Stachowska, E.: “Post-Delivery Milking Delay Influence on the Effect of Oral Supplementation with Bovine Colostrum as Measured with Intestinal Permeability Test”. Medicina. 2020;56:495.
5. Barakat, S.H., Meheissen, M.A., Omar, O.M., Elbana, D.A.: “Bovine Colostrum in the Treatment of Acute Diarrhea in Children: A Double-Blinded Randomized Controlled Tria”, J. Trop. Pediatr. 2020;66:46–55.