Jak prawidłowo przechowywać składniki i żywność w lodówce?

Jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce

Przechowywanie żywności w lodówce wydaje się być prostym zadaniem, jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że nieprawidłowe przechowywanie może skrócić żywotność produktów, zmniejszyć ich wartość odżywczą, a nawet przyczynić się do rozwoju szkodliwych bakterii. Czy wiesz, że różne rodzaje żywności wymagają różnych warunków przechowywania, nawet w obrębie jednej lodówki? Czy wiesz, gdzie powinieneś przechowywać mięso, nabiał czy owoce? 

Przechowywanie mięsa i ryb

Mięso i ryby powinny być przechowywane w lodówce w temperaturze od 0 do 4 stopni Celsjusza. Najlepiej jest je przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w którym zostały zakupione, aby uniknąć kontaminacji innymi produktami. Mięso i ryby powinny być przechowywane na dolnej półce lodówki, która jest zwykle najchłodniejsza.

Przechowywanie nabiału

Nabiał, tak jak mleko i jogurty, powinny być przechowywane w najchłodniejszej części lodówki, czyli zazwyczaj na półce znajdującej się bezpośrednio nad szufladami na warzywa i owoce. Sery powinny być przechowywane w specjalnych pojemnikach, które zapewniają odpowiednią wilgotność i uniemożliwiają przenikanie zapachów.

Przechowywanie owoców i warzyw

Owoce i warzywa powinny być przechowywane w specjalnych szufladach, które są zaprojektowane tak, aby zapewnić odpowiednią wilgotność. Nie wszystkie owoce i warzywa powinny być przechowywane w lodówce. Niektóre z nich, takie jak pomidory, banany czy awokado, lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej.

Przechowywanie gotowych potraw

Gotowe potrawy powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby uniknąć kontaminacji innymi produktami i zapachami. Zasada "pierwszy w, pierwszy wyjdzie" powinna być stosowana, co oznacza, że starsze potrawy powinny być umieszczone na przodzie, a nowe z tyłu.

Porady dotyczące przechowywania żywności

Regularne czyszczenie lodówki jest niezbędne do utrzymania higieny i zapobiegania rozwoju bakterii. Przepełnienie lodówki może prowadzić do niewłaściwego chłodzenia żywności, dlatego zawsze powinniśmy upewnić się, że jest w niej wystarczająco dużo miejsca. Etykietowanie żywności z datą zakupu lub przygotowania pomaga śledzić, jak długo jest przechowywana. Prawidłowa temperatura w lodówce to 2-4 stopnie Celsjusza.

Błędy przy przechowywaniu żywności

Niektóre błędy, które często popełniamy podczas przechowywania żywności, to przechowywanie gorącej żywności w lodówce, co może prowadzić do wzrostu temperatury wewnątrz i rozwijania się bakterii. Przechowywanie żywności w lodówkach w otwartych opakowaniach może prowadzić do zanieczyszczenia innymi produktami. Jaja powinny być przechowywane w oryginalnym opakowaniu, a nie na drzwiach lodówki, gdzie temperatury mogą się wahać.

Podsumowanie

Prawidłowe przechowywanie żywności w lodówce jest kluczowe dla naszego zdrowia i pomaga zapobiegać marnowaniu żywności. Pamiętajmy o prawidłowej temperaturze przechowywania, odpowiednim umieszczeniu produktów w lodówce i regularnym jej czyszczeniu.

Artykuł powstał w ramach współpracy z marką Electrolux