Jak efektywnie zarządzać domową spiżarnią, żeby nic się nie marnowało?

Odpowiednio zorganizowana domowa spiżarnia to wyzwanie. Wszakże nie chodzi wyłącznie o oszczędność czasu podczas gotowania, ale też realne ograniczenie marnowania jedzenia. Czy wiesz, że wiele produktów psuje się jedynie dlatego, że nie wykorzystujemy ich na czas, błędnie je przechowujemy lub kupujemy w nadmiarze?

Aby uniknąć takich sytuacji, warto wdrożyć kilka prostych zasad, które pomagają utrzymać porządek i zapewnić świeżość zapasów na dłużej. Dzielimy się nimi!

1. Jak przechowywać produkty, aby dłużej zachowywały świeżość?
2. W jaki sposób organizować spiżarnię, by wszystko było pod ręką?

Zerknijmy zatem bliżej na sprawdzone metody przechowywania żywności, zasady organizacji półek oraz sposoby na rozsądne planowanie zapasów. Przekonaj się, że proste rozwiązania naprawdę pomagają uporządkować domową spiżarnię i ograniczyć marnowanie produktów.

Jak przechowywać produkty, aby dłużej zachowywały świeżość?

Zacznijmy od podstaw. Jednym z ważniejszych elementów dobrze zorganizowanej spiżarni są odpowiednie pojemniki - szczególnie pojemniki ze stali nierdzewnej, które świetnie sprawdzają się przy produktach suchych, sypkich czy wymagających ochrony przed światłem. Powszechnie wiadome jest, jak bardzo stal nierdzewna jest wytrzymała, ale nie wszyscy wiedzą, że równocześnie jest 100%  bezpieczna dla żywności i nie pochłania zapachów, co znacznie wydłuża trwałość przechowywanych artykułów.

Warto również korzystać ze słoików vacuum, pudełek z hermetycznymi pokrywami oraz koszy organizacyjnych. Dodatkową dobrą praktyką jest także podpisywanie pojemników i dodawanie dat, co ułatwia kontrolę nad tym, co należy zużyć w pierwszej kolejności.

W jaki sposób organizować spiżarnię, by wszystko było pod ręką?

Dobrze rozplanowane półki to absolutna podstawa, ale równie ważne jest to, w czym przechowujemy żywność. Przy wycieczkach, piknikach czy przenoszeniu posiłków do pracy niezastąpione są pojemniki do transportu żywności, które nadają się także do przechowywania części zapasów w spiżarni. Można w nich trzymać porcje gotowych dań, sosy, warzywa czy resztki jedzenia, które warto wykorzystać następnego dnia.

W spiżarni sprawdzają się też koszyki tematyczne - najlepiej osobno na makarony, osobno na przekąski, konserwy czy przyprawy. Pozwoli to dużo łatwiej znaleźć właściwy produkt, a ryzyko jego zapomnienia znacząco spada. Dodatkowym trikiem jest ustawianie produktów „przodem” oraz przeglądanie zapasów raz w tygodniu - dobra rutyna w dłuższej perspektywie zdecydowanie niesie oszczędność czasu. 

Natomiast na koniec warto dodać, że oszczędność zależy nie tylko od sposobu przechowywania, lecz także od świadomego zarządzania zapasami. Stąd przy produktach wymagających stabilnej temperatury lub świeżo ugotowanych posiłkach - dużą pomocą są pojemniki termoizolacyjne na żywność, które wydłużają trwałość potraw i pozwalają lepiej planować ich spożycie - w takie również warto się zaopatrzyć.